Hoy estrenamos la primera edición de unas jornadas gastronómicas muy especiales para Los Galayos. Además de tratarse de una iniciativa propia, el alimento protagonista siempre ha sido producto importante para nosotros desde los inicios, cuya calidad se ha procurado mejorar y cuidar día a día.
Desde hoy mismo hasta el próximo domingo 3 de marzo, el cerdo, distinguido por la Marca de Garantía de Segovia, será auténtico protagonista de nuestra carta a través de un menú especial con el precio de 28,50€ por persona (IVA incluido).
Ya sea en forma de Torreznos crujientes, Manitas rellenas o Picadillo de matanza; con arroz o con judías; en forma de Solomillo ibérico o Pluma ibérica... nuestro menú te hará disfrutar con el mejor sabor del cerdo. Consulta el menú completo a continuación.
I Jornadas del Cerdo Gastronómico
(del 18 de febrero al 3 de marzo de 2019)
Entradas a compartir
Ensalada Templada con Setas Girgola y Torreznos Crujientes
Manitas Rellenas de Boletus con Reducción de Pedro Ximenez
Picadillo de Matanza con Huevo de CorralPrimer plato a elegir
Arroz con Secreto Ibérico, costilla y Morro
Judías del Barco con Oreja, chorizo de matanza y morcilla de cebollaCortante
Sorbete de Mango al Cava
Segundo a elegir
Solomillo Ibérico con salsa de higos y puré de patata violeta
Pluma Ibérica con salsa de Queso Azul y Asadilllo de VerdurasPostre
Sinfonía de Frutos Rojos con Trufa de Chocolate Negro
Bebida
Agua Mineral (1/2 litro por persona)
También incluido
Café y Chupito de Licor de la Casa con orejones y granos de café
Precio: 28,50€ IVA incluido
por persona (mínimo 2 y máximo 12 comensales)
