Como es tradición en Los Galayos, el día 31 de diciembre daremos la bienvenida al 2019 con una gran cena de fin de año. A continuación os presentamos el menú especial que hemos confeccionado para la ocasión con nuestros mejores deseos.
GRAN CENA DE FIN DE AÑO 2018
(31 de diciembre)
Aperitivo de Bienvenida: Fino, Cava, Cerveza, Sangría, etc.
Entradas para compartir
Jamón de Bellota y Queso Manchego Curado de Oveja
Croquetas de Gamba Roja sobre salsa de Boletus Edulis
Milhojas de pan Carasatu de Foie y Mango con reducción de PXPrimer plato
Tronco de Merluza relleno de Salmón sobre Bisquet de Nécoras y Risotto de Quinoa Negra con Verduritas
Cortante
Sorbete de Mandarina al Cava
Plato Principal
Cochinillo Asado lentamente con Patatas Revolconas
Postre
Tarta de Zanahoria con Coulis de Turrón
Festival de dulces navideños
Café o Infusión
LicoresBebidas
Vino Blanco: Felix Azpilicueta Colección Privada. Fermentación en Barrica. Rioja D.O
Tinto: Ysios Reserva 2011. Rioja D.O
Champagne: Copa de Perrier Joüet (para dar la bienvenida al año nuevo junto a las uvas de la suerte)
Aguas mineralesPrecio: 135,00€
(Precio por persona. IVA incluido)
