Del 1 al 30 del mismo celebraremos junto a otra veintena de restaurantes madrileños la cuarta edición del famoso ya en la capital "Mes de los Callos", durante el que ofreceremos un menú especial compuesto por un primer plato, el plato protagonista de callos, un postre o café y una bebida.
Estas III Jornadas Gastronómicas están organizadas por el Ayuntamiento de Madrid en colaboración con la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid 'La Viña', la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) y los Restaurantes Centenarios de Madrid, con el único fin de promocionar una de las recetas tradicionales más castizas de la ciudad.
IV Jornadas gastronómicas de los Callos
(del 1 al 30 de noviembre)
Primer plato
Aceitunas, Pan y Mantequilla
Brandada de Bacalao con Tostas de Tomate
Espárragos Trigueros Albardados y Ali-oli de Cebollino
Plato principal
Callos a la Madrileña
Postre
Sorbete de Manzana Verde a la Sidra
o
Café
Bebida
Copa de Vino de la Casa, Cerveza o Refresco
Precio: 27,50€ (IVA incluido)
por persona
