Nuestra Carta - Platos Principales

Arroces y Paellas

Paella Mixta. Carne, Verdura,Pescado y Marisco
Paella a la Valenciana. Carnes y Verduras
Paella de Pescado y Marisco
Arroz Negro con Gambas y Calamares
Paella de la Huerta

Carnes

Como es Tradición en Los Galayos Chuletón de Lomo de Buey a la Piedra con Patata Panadera
Solomillo de Buey Asado a la Parrilla con Salsa de Queso de Cabrales y Tomatitos Cherry a la Plancha
Chuletillas de Cordero de Lechal a la Brasa con su Guarnición
Bistec de Ternera Blanca de Ávila a la Parrilla con Panaderas
Callos de Ternera Guisados al Estilo Tradicional de Madrid        Pollo de corral Guisado en Pepitoria con su picada de almendras Tostadas y Reducción de Vinagre de Jerez
Hamburguesa de la Casa de Lomo de Buey 300 gr. con Queso Brie, Cebolla Confitada, Tomate Parrilla y Crujiente de Bacon con Guarnición de Patatas Fritas Españolas
Rabo de Toro de Lidia Estofado

Pescados

Albóndigas de Rape Marinera
Lomos de Merluza Rellenos de Chipirones y Setas con su Tinta
Suprema de Salmón Asado a la Sidra con Manzana Caramelizada
Cigala de Tronco del Día Abierta a la Plancha con Persillé 
Lomo de Bacalao al Horno con Ali-oli Gratinado y Pimientos del Piquillo Salteados                                                                                Chipirones en su Tinta con Aceite de Oliva

Asados

Paletilla de Cordero Asada 
Cochinillo Asado a la Segoviana de Espirdo,  Guarnecido con  Patatas Panaderas y Pimientos del Padrón 
(Especial agradecimiento a Don Rafael García Santos por el reconocimiento hacía nuestro trabajado Cochinillo)