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Noticias - Semana Micológica del 19 al 25 de Abril
Semana Micológica del 19 al 25 de Abril
SEMANA GASTRONÓMICA MICOLÓGICA DEL 19 AL 25 DE ABRIL
LUNES 19 DE ABRIL
Para Empezar
Parasol Frito con Romesco
Senderuelas con Sopa de Campo y Crujiente Ibérico
A continuación
Canelones Rellenos De Babosa Y Mariscos
Garbanzos Con Setas Y Almejas
Postres
Angulas de Monte a la Naranja con
Templado de Chocolate
MARTES 20 DE ABRIL
Para Empezar
Pastel de Ternasco con Boletus y pistachos
Saitake de Setas en Tempura
A continuación
Tacos de Bacalao al Aroma de Edulis
Lasaña Rellena de Setas con Foie
Postres
Mousse de Setas con Salsa de Chocolate
Negro y Blanco
MIERCOLES 21 DE ABRIL
Para Empezar
Pudding de Setas con Verduras
Huevos de Corral con Boletus Salteados
A continuación
Chipirón de Saitake y Culis De Pimiento Rojo
Crepes Micologicos con Caramelo Balsámico
Postres
Rysignoles Confitados y Cubiertos de Chocolate
JUEVES 22DE ABRIL
Para Empezar
Variedad de Setas al Ajillo
Pastel de Hongos con Chutney de Frutos Rojos
A continuación
Pimientos Rellenos de Boletus y Gambas
Rabo De Ternera Lechal Con Edulis
Postres
Espuma de Boletus con Virutas de Chocolate
VIERNES 23 DE ABRIL
Para Empezar
Tostas de Trucha Ahumada con Crema de Boletus
Bombetas de Seta con Foie
A continuación
Arroz con Setas y verduras de la Huerta
Chipirones Rellenos de Negrillas y llanegas
Postres
Tortitas de Crema de Setas con Chocolate
Y salsa de Frambuesa
SABADO 24 DE ABRIL
Para Empezar
Migas Del Buen Pastor con Setas
Fantasía de Setas con Caracoles
A continuación
Pollo Relleno De Robellones
Trompeta de la Muerte Con Ravioles de Calamar
Postres
Flan de Setas
DOMINGO 25 DE ABRIL
Para Empezar
Setas Empanadas de jamón y Queso
Quiche de Sinfonía de setas
A continuación
Espaguetis con Salsa de Niscalo
Guiso de Hongos con Lechazo
Postres
Trufa Al Aroma De Edulis
Todos los menús están regados con un Excelente Vino de la Ribera del Duero Quinta de Tarsus Crianza 2006
Café Natural de Colombia y Orujo
PRECIO POR DÍA Y PERSONA: 38,00 € IVA INCLUIDO
