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SEMANA GASTRONÓMICA DE LA CUCHARA DEL 22 AL 28 DE FEBRERO

LUNES 22 DE FEBRERO

Entradas

Croquetas de Gambas con "Mojo" de Marisco
Migas del Buen Pastor

Guisos

Alubias del Barco Ávila con Almejas
Y
Caldereta de Cordero Lechal al Estilo Tradicional

MARTES 23 DE FEBRERO

Entradas

Espárragos Trigueros con ali-oli de cebollino
Patatas Revolconas

Guisos

Callos de Ternera con Garbanzos
Y
Lentejas estofadas con Foie

MIERCOLES 24 DE FEBRERO

Entradas

Queso Manchego Curado con Nueces y Membrillo de Santa Teresa
Picadillo de Matanza de mi Pueblo

Guiso

Garbanzos con Setas y Almejas
Y
Patatas a la Importancia de mi mamá

JUEVES 25 DE FEBRERO

Entradas

Pastel de Cabracho con Salsa Rosa
Morcilla de la Tía María

Guisos

Fabes Guisadas con Perdiz de Campo
Y
Menestra de Verduras de la Huerta con Carrillera de Ternera

Todo ello regado con un Excelente Vino de la Ribera del Duero Quinta de Tarsus Crianza 2006

Y para finalizar con Postre de la Casa, Café y Orujo
Se sirven los dos guisos por comensal
Todas nuestras legumbres son D.O y elegidas minuciosamente

VIERNES 26 DE FEBRERO

Entradas

Guiso de Setas
Espárragos Blancos de Aranjuez con Mahonesa de aceite de oliva Virgen

Guiso

Nuestro Afamado Cocido Madrileño Completo

SÁBADO 27 DE FEBRERO

Entradas

Salmón Ahumado Artesanalmente al Hinojo
Chistorra de Arbizu

Guisos

Callos de Ternera Guisados al Estilo Madrileño
Y
Potaje Castellano hecho con sus Judías, Garbanzos,
Espinacas naturales y Bacalao Desalado.

DOMINGO 28 DE FEBRERO

Entradas

Crujiente de Verduras con manto de Salmón Ahumado
Torreznos Ibéricos con Sal Gorda

Guiso

Marmitako de Bonito del Norte
Y
Judias Riñón con Oreja y Morro de Cerdo

Todos los menús regados con un Excelente Vino de la Ribera del Duero Quinta de Tarsus Crianza 2006
Y para finalizar con Postre de la Casa, Café y Orujo

Se sirven los dos guisos por comensal
Todas nuestras legumbres son D.O y elegidas minuciosamente

PRECIO PARA TODOS LOS DÍAS: 38,00 € IVA INCLUIDO POR PERSONA