Menús de Navidad/Nochevieja 2014

Aperitivo de Bienvenida

Jerez, Manzanilla, Cerveza, Sangría, etc.

Entradas para compartir

Jamón de Bellota y Lomo de Guijuelo con picos de Cádiz y almendras
Croquetas de Carabineros con salsa Americana
Ensalada de Tres Brotes Tiernos con Boletus y Lascas de Parmesano

Primer Plato

Popietas de Lenguado con Salmón Marinado sobre Risotto de Cereales

- Sorbete de Limón al Cava -

Plato Principal

Taco de Lomo de Ternera con Chutney de Pimientos del Piquillo y Patatas Puente Nuevo

Postre

Infusión de Frutos del Bosque con Helado de Café Irlandés
Festival de Dulces Navideños
Café o Infusión
Licores
Cava: Segura Viudas Brut Reserva

Bebidas

Blanco: Pazo de Bruxas. Albariño
Tinto: Marqués de Cáceres Reserva. Rioja D.O
Aguas Minerales

Precio: 130€ (IVA incluido)

Servicio de Pan y Mantequilla
Tapa de Aceitunas "Obregón"

Entrantes a compartir

Pizarra Variada de Quesos con Nueces y Dulce de Uva
Torreznos Crujientes de Ibérico con Pimientos del Padrón
Ensalada de Piquillos con Ventresca de Atún
Crujiente de Verduras con Gambas y Salsa Romesco

Plato principal

Suprema de Merluza al Horno con patatas paja al horno y almendras
o
Entrecot con Patatas Risoladas y Tomate Cherry

Postre

Tarta de Santiago con Crema de Orujo
Café Natural Arábica 100% Colombia o Infusión

Bebidas

Vino Tinto: Rioja D.O
Vino Blanco: Rueda D.O
Aguas Minerales

Precio: 37,60€ (IVA incluido)

Servicio de Pan y Mantequilla
Tapa de Aceitunas "Obregón"

Entrantes a compartir

Paleta Ibérica con Salmorejo y Aceite de Oliva
Croquetas Caseras de Queso Cabrales con Brie
Chopitos a la Andaluza con Huevos de Corral y Juliana de Pimientos
Langostinos Cocidos con Mahonesa de Cilantro

Plato principal

Solomillo de Ternera Asado con Puré de Batata
o
Lomo de Lubina Salvaje con Risotto de Gambas

Postre

Milhojas de Nata y Crema de Vainilla con salsa de frambuesa
Café Natural Arábica 100% Colombia o Infusión
Pastas de Té Artesanas

Bebidas

Vino Tinto: Rioja D.O
Vino Blanco: Rueda D.O
Aguas Minerales

Precio: 42,50€ (IVA incluido)

Servicio de Pan y Mantequilla
Tapa de Aceitunas "Obregón"

Entrantes a compartir

Ensalada de Tres Brotes con Salmorejo y Pulpo
Morcilla Frita con Puré de Pimientos Asados
Croquetas de Chipirones y Gambas al Ajo Arriero
Fideua con Setas y Foie

Plato principal

Pierna de Cordero con Puré de Apio, Nabo y Zanahorias salteadas
o
Bacalao confitado sobre espinacas y gratinado de Alioli de Cebollino

Postre

Tarta de Chocolate con Nueces y salsa de Chocolate Blanco
Café Natural Arábica 100% Colombia o Infusión
Pastas de Té Artesanas

Bebidas

Vino Tinto: Ribera del Duero D.O
Vino Blanco: Rueda D.O
Aguas Minerales

Precio: 45,50€ (IVA incluido)

Servicio de Pan y Mantequilla
Tapa de Aceitunas "Obregón"

Entrantes a compartir

Jamón y Lomo de Bellota "Guijuelo" y Queso Manchego con Picos de Cádiz
Gambas Blancas a la Plancha
Virutas de Foie con aliño de Balsámico
Habitas del Guernica con Gulas y Huevos de Corral

Plato principal

Cochinillo Asado con Patatas Panaderas y Pimientos del Padrón
o
Rodaballo a la Manteca Negra con Brotes Tiernos

Postre

Bocaditos de Brownie con Helado de Vainilla y Nueces
Café Natural Arábica 100% Colombia o Infusión
Pastas de Té Caseras

Bebidas

Vino Tinto: Rioja D.O
Vino Blanco: Rueda D.O
Aguas Minerales

Precio: 50,00€ (IVA incluido)

Servicio de Pan y Mantequilla
Tapa de Aceitunas "Obregón"

Entrantes a compartir

Jamón y Lomo de Bellota “Guijuelo” y Queso Manchego con Picos de Cádiz
Ensalada de Burrata con Salmón al Eneldo
Timbal de Piquillos y Langostinos cocidos a baja temperatura
Callos de Bacalao con Garbanzos de Pedrosillano y Hojas de Atún

Primer plato

Crema de Marisco con Tartar de Gambas

Plato principal

Corte de Solomillo de Cebón a la Brasa con Foie, salteado de verduras y patatas Risoladas
o
Medallones de Rape con salsa de Moluscos

Postre

Postre Variado Goloso (Trufas, Bombón Helado, Tarta de Santiago y Frutas acompañado de salsa de dos Chocolates)
Café Natural Arábica 100% Colombia o Infusiones
Pastas de Té Caseras
Copa de Cava Segura Viudas

Bebidas

Vino Tinto: Rioja D.O
Vino Blanco: Rueda D.O
Aguas Minerales

Precio: 52,25€ (IVA incluido)

Servicio de Pan y Mantequilla
Tapa de Aceitunas "Obregón"

Entrantes a compartir

Jamón y Lomo de Bellota "Guijuelo" con picos de Cádiz
Cocochas de Bacalao con Mahonesa de Mojo Picón
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
Gambas al Ajillo

Primer plato

Ensalada con Lechugas Variadas, Rulo de Queso de Cabra Gratinado, Crujiente de Bacon, Pasas de Málaga y Almendras Tostadas

- Sorbete de Limón al Cava -

Plato principal

Paletilla de Cordero con Cous Cous Aromático
o
Lomo de Merluza Rellena de Chipirón y Setas en su Tinta

Postre

Nuestra Tradicional Tarta de Queso con Frutas del Bosque
Café Natural Arábica 100% Colombia o Infusiones
Pastas de Té Caseras
Copa de Cava Segura Viudas Brut

Bebidas

Vino Tinto: Marqués de Cáceres Reserva. Rioja D.O
Vino Blanco: Pazo das Bruxas. Rías Baixas D.O
Aguas Minerales

Precio: 65,00€ (IVA incluido)