El pasado miércoles, el "Miércoles de Ceniza", comenzó una nueva temporada de Cuaresma, lo que quiere decir que nos esperan cuarenta días donde abundarán los potajes, el bacalao y por supuesto, las dulces torrijas.
En Los Galayos nos encanta la Cuaresma y sus viernes de Vigilia. Cada viernes desde hoy hasta que concluya la Semana Santa 2018 ofreceremos como plato especial nuestro "Potaje de Vigilia", como manda la tradición. Por otro lado, a lo largo de todo el periodo de Cuaresma daremos protagonismo a platos como Brandada de bacalao gratinada con tostas; Delicias de bacalao en tempura con cordón de salsa vizcaína; Lomo de bacalao al horno con ali-oli gratinado; Pimientos del Piquillo salteados; o Torrija abizcochada con Pedro Ximénez.
Cuaresma 2018
(del 16 de febrero al 30 de marzo de 2018)
- Cada viernes -
Plato de Potaje de Vigilia
Precio: 11,50€ (IVA incluido)
por persona
