Este sábado estrenaremos el mes de noviembre con cuchara en mano, como ya es costumbre en la Capital desde hace tres años. Del 1 al 30 del mismo celebraremos junto a otra veintena de restaurantes madrileños el 'Mes de los Callos', ofreciendo un menú especial compuesto por un primer plato, el plato protagonista de callos, un postre o café y una bebida.
Estas III Jornadas Gastronómicas están organizadas por el Ayuntamiento de Madrid en colaboración con la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid 'La Viña', la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) y los Restaurantes Centenarios de Madrid, con el único fin de promocionar una de las recetas tradicionales más castizas de la ciudad.
Menú especial Los Galayos
Primer plato
Aceitunas, Pan y Mantequilla
Brandada de Bacalao con Tostas de Tomate
Espárragos Trigueros Albardados y Ali-oli de Cebollino
Plato principal
Callos a la Madrileña
Postre
Sorbete de Manzana Verde a la Sidra
o
Café
Bebida
Copa de Vino de la Casa, Cerveza o Refresco
Precio: 27,50€ (IVA incluido)
por persona
