Nuestra Carta - Entrantes
Entradas
Jamón y Lomo Ibérico de Bellota de Guijuelo Reserva
Pizarra Variada de Quesos Manchegos
"Morcillonas" Patatas Pochadas en Aceite de Oliva Salteadas
con Huevos de Corral y Morcilla de Burgos 
Tortilla Española de la Casa Recién Cuajada
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
Brandada de Bacalao Gratinadacon sus Tostas
Pimientos del Piquillo Rellenos de Gambas y Marisco con su
Salsa
Gamba Blanca Fresca a la Plancha
Gambas al Ajillo
Pulpo a la Gallega con Cachelos, Aceite de Arbequina y Pimentón
Agridulce de la Vera
Torreznillos Crujientes de Cerdo Ibérico
Foie de Pato Fresco a la Plancha con Reducción de Pedro Ximenez y
Cebolla Confitada
Calamares a la Andaluza
Puntillitas con Huevos de Corral y Juliana de Pimientos Rojos y
Verdes Fritos
Con Cuchara
Sopa Castellana de Ajo y Pimentónde la Vera, Picada de Jamón
Ibéricocon Huevo Escalfado de Corral
Sopa Marinera de Pescados y Mariscos del Día con Guarnición
de Arroz Pilaf al Azafrán
Crema de Verduras Frescas con Croutons y un Toque de Aceite de
Oliva Virgen Extra de Camporreal
Cocido Madrileño de la Casa en Puchero de Barro (Solo en
Almuerzos)
Ensadaldas y Verduras
Ensalada y Alíño Cesar con Pechuga de Pollo Empanada Milanesa y
Queso Manchego Curado
Ensalada de la Casa con Lechugas Variadas, Rulo de Queso de Cabra
Gratinado, Crujiente de Bacon, Pasasde Málaga y Almendras
Tostadas
Ensalada de Láminas de Ventresca de Bonito, Pimientos Rojos del
Cristal Asados, Pulpa de Tomate y Berros
Ensalada Templada de Escarola, Lollo Rosso con Salteado de Gambas
al Ajillo y su Aliño con Crujiente de Bacon y Brotes de
Alfalfa
Ensalada Mixta con Dados de Bonito,Huevo, Esparrago Blanco de
Tudela y Tomate
Verduras Frescas a la Plancha con Aceite de Eneldo
Espárragos Trigueros Ligeramente Empanados y Fritos Acompañados de
Salsa Ali-oli con Cebollino
Corazones de Alcachofa de Navarra Salteados con Langostinos y
Virutas de Jamón
Pastas
Tallarines de Sémola de TrigoDuro con Salsa Casera de Tomate
Fresco y Queso Manchego Rallado
Especialidad de la casa
